中原枣博会七月进行,第四次全国代表大会传说

中国枣博会获商务部高度关注

位于中国山东半岛的乐陵自古有“齐鲁要塞”之称,商业繁荣,历史上曾是山东、河北两省三地重要的商品物资集散地,是山东省的北大门和主要进京门户。如今的乐陵已经成为连接天津滨海新区、黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区、京津冀协同发展区、山东省会城市群等中国北方主要经济板块的重要枢纽。作为中国着名的金丝小枣之乡,乐陵枣树种植始于商周时期,距今已经有三千多年历史,堪称中国红枣宗源。北魏贾思勰所着《齐民要术》中记载:“青州有乐氏枣,丰肌细核,膏多肥美,为天下第一。”

“行走天下”的乐陵小枣

2015年9月19日,由中国农产品市场协会、山东省商务厅、乐陵市人民政府、乐陵市德润健康食品有限公司、山东百枣纲目生物科技有限公司、振威展览共同举办的2015中国红枣暨健康食品产业博览会将在这里举行。本次展会面积达4万平米,吸引了来自全国的参展企业650家,预计将突破30万参观人次。

2015年9月19日,由中国农产品市场协会、山东省商务厅、乐陵市人民政府、乐陵市德润健康食品有限公司、山东百枣纲目生物科技有限公司、振威展览共同举办的2015中国红枣暨健康食品产业博览会将在这里举行。本次展会面积达4万平米,吸引了来自全国的参展企业650家,预计将突破30万参观人次。乐陵“枣博会”作为全国唯一一个红枣类的展会,2014年被国家商务部确定为引导支持的115个展会之一。

“青州有乐氏枣,丰肌细核,膏多肥美,为天下第一。”北魏贾思勰的《齐民要术》如此记载。这说的正是山东乐陵枣,这里的乐陵枣树有2500多万株,千年以上的古枣树达3800多棵,面积达50万亩,是世界上最大的千年枣林。

黄河中下游作为中华民族的起源地之一,是我国枣树最早的栽培中心。山东乐陵属暖温带,半湿润季风气候。乐陵地下水质酸碱度一般为中性,非常适合枣树生长。据介绍,枣树为喜光树种,乐陵市位于北纬37度,相对最接近太阳直射点。充分的日照让每一颗小枣都能充分吸收来自北温带地区的光和热。乐陵域内为黄河冲击平原,土地肥沃,尤其红枣主产区朱集镇一带,土壤多为红粘土,其PH值一般在8.0以上,部分高达8.4,非常有利于枣树的生长。据记载,公元前39年,乐陵因黄河改道,行水时间达50年之久,致使地表和地下径流畅通,土壤水分运动以下渗为主,浅水多为弱矿化水。光照传奇、土壤传奇、水质传奇,保证了“乐陵小枣”的独一无二。

据了解,黄河中下游作为中华民族的起源地之一,也是我国枣树最早的栽培中心。乐陵属暖温带,半湿润季风气候。乐陵地下水质酸碱度一般为中性,非常适合枣树生长。2015年,农业部食品质量监督检验测试中心发布乐陵小枣相关检验报告。报告显示,乐陵金丝小枣蛋白质、铁、锌、钙等微量元素比普通红枣高出50-60倍不等,维生素C含量约为普通红枣的160倍。据介绍,金丝小枣每百克干枣可产生热量308千卡;每百克干枣含蛋白质1.5克,相当于苹果的5-10倍;每百克干枣含维生素C700毫克,被称为“活维生素丸”。

2015年,农业部公布的23个中国第三批重要农业文化遗产入选名单里,就有山东乐陵枣林复合系统,使乐陵枣被更多的人认识,也让这里的枣文化继续传承下去。

乐陵“枣博会”作为全国唯一的红枣类展会,2014年被国家商务部确定为引导支持的115个展会之一。乐陵市委书记鄂宏达说:“我们发展金丝小枣产业走的就是‘接二连三进四’的发展模式。”他口中的“接二连三进四”,指的是金丝小枣产业从一产向二产和三产价值链高端拓展。所谓“接二”就是借助工业化手段,发展小枣加工业;“连三”就是发展以千年枣树森林公园等景点为内容的旅游服务业;“进四”就是依托丰富的小枣资源,发展枣文化创意产业。“乐陵50万亩枣林直接关乎京津冀的南部生态,在京津冀一体化协同发展中作用会越来越大。”鄂宏达说。

据乐陵市德润健康食品有限公司董事长张同帅介绍,枣树为喜光树种,乐陵市位于北纬37度,相对最接近太阳直射点。充分的日照让每一颗小枣都能充分吸收来自北温带地区的光和热。乐陵域内为黄河冲击平原,土地肥沃,尤其红枣主产区朱集镇一带,土壤多为红粘土,其PH值一般在8.0以上,部分高达8.4,非常有利于枣树的生长。据记载,公元前39年,乐陵因黄河改道,行水时间达50年之久,致使地表和地下径流畅通,土壤水分运动以下渗为主,浅水多为弱矿化水。光照传奇、土壤传奇、水质传奇,保证了“乐陵小枣”的独一无二。

中国是枣的故乡,中国枣的总产量占世界的 9/10,而乐陵枣又占中国枣产量的
1/10。枣文化在中国源远流长,乐陵作为中国著名的“金丝小枣之乡”,枣树种植历史十分悠久,据记载始于商周时期,距今已经有3000多年历史,堪称中国红枣之祖。

2015年,农业部食品质量监督检验测试中心发布乐陵小枣相关检验报告。报告显示,乐陵金丝小枣蛋白质、铁、锌、钙等微量元素比普通红枣高出50-60倍不等,维生素C含量约为普通红枣的160倍。据介绍,金丝小枣每百克干枣可产生热量308千卡;每百克干枣含蛋白质1.5克,相当于苹果的5-10倍;每百克干枣含维生素C700毫克,被称为“活维生素丸”。

据《乐陵春秋》记载,西汉末年,刘秀因王莽追杀,在乐陵当地一株枣树下摘取小枣充饥,逃过一劫。刘秀登基称光武帝后,想起落难之时乐陵金丝小枣有救命之恩,于是颁旨封其为“天下枣王”,并赐金牌于当日救命的枣树。清乾隆年间,乾隆皇帝微服私访来到乐陵,因久闻光武帝御赐金牌一事,特意到该村品尝金丝小枣,品后赞不绝口,遂亲手书写“枣王”赐予村中最老的一株枣树。直到今天,这株枣树仍郁郁葱葱,年年果坠枝头。

乐陵枣的形成源于其独特的地理位置和气候条件。这里地处黄河中下游一带冲击平原,土壤深厚、土质肥沃,而且气候属北温带半湿润季风气候,雨量适中、光照充足、日夜温差明显、四季分明,非常适宜金丝小枣生长发育。

近年来,乐陵市向小枣深加工要效益的步伐日益加快,当地多家小枣深加工企业迅速崛起,产品不仅畅销全国各大中城市,同时出口美国、意大利、日本、韩国、新加坡、马来西亚等多个国家,书写了乐陵小枣向深加工要效益的“市场传奇”,乐陵市也被林业部确定为全国重点红枣出口基地。

据了解,如今的乐陵小枣不再仅仅是一种食品。从枣皮可以提取价值18万元一吨的枣红色素,枣肉可以制成枣茶、枣汁,最后的枣核还能制作活性炭,把金丝小枣资源“吃干榨尽”,相对于传统生产方式,附加值提高近百倍。乐陵枣制品卖金价,得益于乐陵市对小枣品牌化和产业化的运作。

悠久的栽培历史、适宜的土壤和气候条件,再加上现代先进的栽培管理技术,使得乐陵金丝小枣已成为山东省的一大优质品种。

作为乐陵市有代表性的小枣深加工企业之一,乐陵市德润健康食品有限公司目前有阿胶蜜枣、免洗红枣、浓缩枣汁、糕点馅料等四大系列一百多个品种,年产近万吨。近年来,乐陵市向小枣深加工要效益的步伐日益加快,当地多家小枣深加工企业迅速崛起,产品不仅畅销全国各大中城市,同时出口美国、意大利、日本、韩国、新加坡、马来西亚等多个国家。乐陵市也被林业部确定为全国重点红枣出口基地。

山东乐陵枣林复合系统涉及七个乡镇,乐陵枣曾是皇家御用品,因其果、叶、皮、根均可入药,被乾隆皇帝誉为“枣王”。当地也被誉为“全国最大千年原始人工结果林”“山东省旅游摄影创作基地”。

中国园艺学会专家指出,目前,我国拥有全世界近99%的枣树面积和产量,并占有全球100%的枣产品国际贸易市场。枣作为中国友好使者,走向了世界。现在各国栽培的枣树,几乎都起源于中国。2000年前,朝鲜、阿富汗、印度、缅甸、巴基斯坦、泰国等国家就引种栽培了枣树。枣通过丝绸之路向西欧传播,到达地中海沿岸的希腊、罗马、西班牙、法国和葡萄牙等国。随着一带一路战略的逐步深入实施,中国作为世界上最大的枣树生产国和唯一的枣产品出口国,红枣及其加工品在国内消费和外贸出口方面将迎来黄金期。

与其他枣相比,乐陵出产的金丝小枣具有许多不同之处,不仅在于皮薄肉厚、丰肌细核,还在于熟透晾干后用手一掰,便能扯出缕缕柔美晶亮的金丝儿。乐陵金丝小枣获得过农业部农产品地理标志登记保护认证以及国家质检总局批准的“原产地域保护标志”,山东乐陵也成为“国家级金丝小枣标准化生产示范区”。

2015年,农业部食品质量监督检验测试中心发布乐陵小枣相关检验报告。报告显示,乐陵小枣蛋白质、铁、锌、钙等微量元素比普通红枣高出50~60倍不等,维生素C含量约为普通红枣的160倍,每百克干枣含维生素C
700毫克,被称为“活维生素丸”。

此外,乐陵小枣还含有人体所必需的18种氨基酸。当地有句谚语说:“一日吃仨枣,终年不见老。”常吃可以“补五脏,益气安神,养颜防衰”。

宝贵物质遗产和精神财富

千百年来,这些枣树已是祖辈们在战天斗地、防风固沙中留下的宝贵物质遗产和精神财富。

在培植方面,乐陵人民探索出了一套“育枣经”。他们独创的枣树环剥技术,有效提高了枣树的坐果率,保证了乐陵小枣的品质和产量。

据了解,他们利用枣树发芽晚,落叶早,枝疏叶小,根系分散,水肥需求高峰与农作物相互交错,枣树和农作物的生长具有互补性,发明了枣粮间作复合生态系统,有效改良了土壤,提高了枣粮产量。

同时,聪慧的乐陵人还发明了枣树、杏树、花椒树等混种同时在树下散养家禽的庭院经济生态系统模式,既提高了经济收益,也有效防治了树木的病虫灾害,形成人类与动植物的良性生态系统。

为了寻求发展,乐陵人还从卖小枣到卖文化,1989年9月1日举办了以卖枣和提高乐陵知名度为目的的首届金丝小枣文化节。之后的
20
多年里,每到金秋九月小枣收获的季节,全国各地的枣树专家、枣商、游客便蜂拥而来,论枣、赏枣、品枣、赛枣

如何让文化节永葆青春,如何提升、丰富其内涵?一直是当地政府在反复思考的问题。2012年,乐陵市委、市政府决定,遵循市场发展规律,紧跟市场步伐,探索政府办节向市场办会转型的道路。于是,金丝小枣文化节的主体内容成为市场特点显著的中国红枣暨健康食品产业博览会(以下简称“枣博会”)。“天下第一”的乐陵金丝小枣,也通过“枣博会”平台,加快了“行走天下”的步伐。

至此,乐陵品牌效应不断壮大,乐陵的知名度和城市形象在国内外都得到极大提升,小枣深加工企业也如雨后春笋般拔地而起,带动乐陵地方财政收入不断增加。

近年来,当地多家小枣深加工企业迅速崛起,产品不仅畅销全国各大中城市,同时出口美国、意大利、日本、韩国、新加坡、马来西亚等多个国家。乐陵市也被林业部确定为全国重点红枣出口基地。作为乐陵市有代表性的小枣深加工企业之一,乐陵市德润健康食品有限公司就有阿胶蜜枣、免洗红枣、浓缩枣汁、糕点馅料等四大系列一百多个品种,年产近万吨。

而且,如今的乐陵小枣不再仅仅是一种食品,从枣皮可以提取价值18万元一吨的枣红色素,枣肉可以制成枣茶、枣汁,最后的枣核还能制作活性炭,把金丝小枣资源“吃干榨尽”,相对于传统生产方式,附加值提高近百倍。乐陵枣制品卖金价,得益于乐陵市对小枣品牌化和产业化的运作。

山东乐陵原市委书记鄂宏达表示,乐陵枣林的定位是三种资源,即经济资源、旅游资源、生态资源。乐陵50万亩枣林直接关乎京津冀的南部生态,在京津冀一体化协同发展中作用会越来越大。

《中国科学报》 (2018-01-17 第8版 区域)

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